Fez – Labyrinten af Traditionel Marokkansk Kultur

Fez betragtes som Marokkos ældste kejserby og landets kulturelle og spirituelle centrum. Hjertet af byen er den UNESCO-fredede medina Fes el-Bali, et af verdens største bilfri byområder, hvor over 9.000 smalle gyder snor sig mellem historiske riader, moskéer, koranskoler og livlige souker. Her leves hverdagen stadig side om side med århundredgamle traditioner, og æsler transporterer varer gennem gader, der stort set er uændrede siden middelalderen. Et besøg ved Chouara-garverierne giver et ikonisk indblik i byens håndværk, hvor læder farves i åbne kar med naturlige pigmenter efter metoder, der har været brugt siden 1000-tallet. Fez rummer også nogle af den islamiske verdens smukkeste madrasaher, herunder Bou Inania og Al-Attarine, kendt for deres detaljerede zellij-fliser, stukarbejde og udskårne cedertræspaneler. Byen er desuden hjemsted for Al-Qarawiyyin, verdens ældste fungerende universitet. Fez er ikke en destination, man blot ser – den opleves langsomt og intenst som et levende museum og et dybt indblik i Marokkos historie, religion og håndværkstraditioner.