Chiang Mai – Slow Travel i Nordthailand

Chiang Mai er hjertet af Nordthailand og et oplagt rejsemål for slow travel, hvor tiden føles mere generøs, og oplevelserne får dybde. Byen ligger smukt omgivet af grønne bjerge og nationalparker og er kendt for sine mere end 300 buddhistiske templer, som præger både bybilledet og hverdagslivet. Fra det ikoniske Wat Phra That Doi Suthep med udsigt over byen til stemningsfulde, lokale templer inden for voldene i den gamle bydel, tilbyder Chiang Mai en særlig ro og åndelig atmosfære. Byen er samtidig Nordthailands kulinariske centrum, hvor lokale specialiteter som khao soi og friske urter fra bjergene spiller en central rolle. Madlavningskurser kombineret med besøg på lokale markeder giver indsigt i regionens råvarer og madkultur. Uden for byen venter jungletrekking gennem rismarker, vandfald og små bjerglandsbyer, ofte med møder med lokale hill tribes, som giver et sjældent indblik i traditionelle leveformer. Kombinationen af natur, spiritualitet og gastronomi gør Chiang Mai til et sted, der inviterer til fordybelse – og til at blive lidt længere, end man havde planlagt.