Bologna – Italiensk Mad og Middelalder

Bologna er en af Italiens mest autentiske storbyer og byder på en sjælden kombination af levende historie, markante arkitektoniske kendetegn og landets mest anerkendte madkultur. Byens centrum samler sig omkring Piazza Maggiore, hvor monumentale bygninger som Palazzo d’Accursio og Basilica di San Petronio danner ramme om det daglige byliv. Over byens røde tage rejser de middelalderlige tårne Asinelli og Garisenda sig som tydelige symboler på Bolognas fortid som magtfuld handelsby. De karakteristiske portici – overdækkede arkader, der strækker sig kilometervis gennem byen – skaber en særlig atmosfære og gør det muligt at udforske Bologna i al slags vejr. Som hjemsted for Europas ældste universitet præges byen af et ungt, internationalt studiemiljø, der giver energi til caféer, markeder og kulturelle arrangementer. Bologna kaldes med rette "La Grassa" på grund af sin gastronomi: her kan du opleve frisklavet pasta, klassisk ragù og deltage i autentiske pastakurser, hvor lokale traditioner videregives fra generation til generation. En rejse til Bologna er en rejse ind i det ægte Italien, hvor kultur, historie og mad smelter naturligt sammen.