Bologna – Solo for Smag og Kultur

Bologna er kendt som La Grassa, La Dotta og La Rossa – og alle tre tilnavne mærkes tydeligt, når man oplever byen. Som hovedstad i Emilia-Romagna er Bologna et kulinarisk epicenter, hvor mad ikke blot er tradition, men identitet. I de historiske madkvarterer Quadrilatero og Mercato di Mezzo kan man smage sig gennem byens sjæl med håndlavet pasta, ægte ragù alla bolognese, mortadella fra lokale producenter og lagret parmigiano reggiano, ofte ledsaget af vine fra nærliggende bakker. Byens over 40 kilometer portico-gange – optaget på UNESCOs verdensarvsliste – skaber et helt særligt byrum, hvor man kan bevæge sig tørt og skyggefuldt mellem middelalderlige bygninger, butikker og caféer året rundt. Bologna er samtidig en af Italiens mest intellektuelle byer med Europas ældste universitet fra 1088, hvilket giver en ung, levende atmosfære og et rigt kulturliv. Museer som Pinacoteca Nazionale, MAMbo og små specialudstillinger ligger side om side med boghandlere og historiske biblioteker. På byens piazzaer, især Piazza Maggiore, mødes studerende, lokale og rejsende, hvilket gør Bologna til et oplagt rejsemål for solo-rejsende, der ønsker ægte italiensk hverdagsliv, kultur og gastronomi uden masseturisme.