Tokyo vs Kyoto: Hvilken japansk by skal du besøge først?
For rejsende, der planlægger deres første tur til Japan, opstår der uundgåeligt ét spørgsmål: Tokyo eller Kyoto? Tokyo virker måske som det oplagte valg – det er hovedstaden og blænder med sin enorme størrelse og lynhurtige energi. Her ligger gamle templer side om side med neonbelyste skyskrabere, og verdensklasse spisesteder spænder fra Michelin-stjernet sushi til baggårdsramen.
Men Kyoto er en lige så fortryllende by – en mere klassisk skønhed, hvor gyldne templer, drømmelignende haver og traditionelle teceremonier giver glimt af det kejserlige Japan. Samtidig byder byen på natmarkeder, eksperimentelle restauranter og en livlig musikscene, der holder tingene i bevægelse.
Tokyo: En moderne metropol med historiske rødder
Efter at have boet og arbejdet i Tokyo i mere end et årti betragter multimediajournalist Phoebe Amoroso metropolen som sit hjem, sin baghave og sin legeplads samlet i ét. Altid på jagt efter det næste store måltid skriver hun omfattende om Japans madkultur.
Tokyo har været Japans hjerte i århundreder, før det officielt overtog rollen som hovedstad fra Kyoto i 1868. I dag er det en evigt udviklende, uendeligt fascinerende metropol med over 14 millioner indbyggere, hvor modernitet og historie mærkes side om side.
For at opleve megabyens puls kan du krydse den berømte Shibuya Crossing, før du tager op til Shibuya Sky for betagende 360-graders udsigter. Her breder Tokyos enorme omfang sig ud foran dig, og på en klar dag kan du se solen gå ned bag den imponerende silhuet af Mt. Fuji ved skumring.
Kyoto: Japans klassiske skønhed
Kyoto er måske den smukkeste by i Japan – og det er ikke en lille påstand. Landet er fyldt med fotogene byer, fra samurai-æraens tehuse i Kanazawa til den elegante, kirsebærblomstfyldte slotby Himeji. Tokyos neon-jungle har sin egen charme, men Kyoto – med sine udsøgte templer, klostre på bakketoppe og perfekt proportionerede Zen-haver – tager prisen.
Kyoto er også hjemsted for kaiseki, Japans version af haute cuisine. Denne multicourse oplevelse balancerer perfekt mellem retter som misosupper, sashimi af høj kvalitet, syltede sæsonbestemte grøntsager og hotpots af kød og vilde planter – alt præsenteret så smukt, at du næsten føler dig skyldig over at spise det.
"Kyoto er Japan, som folk drømmer om – Japan fra postkort og billedbøger."
Kyoto er langt fra en by, der er frosset i fortiden. For hvert klassisk kulturelt element findes der en levende, moderne modpart. Fra Nishiki Markets travle madboder til nattelivets vibrerende musikscener, tilbyder Kyoto en perfekt blanding af tradition og modernitet.
